SUPĂ CREMĂ DE BROCOLI ȘI CONOPIDĂ

 

IMG_1367IMG_1353

Această supă vegetală este ușoară și gustoasă.🤪
Rețeta fără lapte, parmezan sau alteceva, doar legume multe🥦🥔🥦
Perfectă pentu cei care vor sa apeleze la un regim de viață sănătos!👌😀

Ingrediente:

3 linguri de ulei de măsline
2 cepe albe tocate mărunt
1 ceapă roșie tocată mărunt
3 căței usturoi tocați
1 linguriță sare
2 cartofi medii tocați cubulețe
Un brocoli (500 gr) buchețelele doar
O conopidă medie (700gr) buchețele doar
1,500 litri supă de legume(de pui sau apă)
Sare, piper după gust
1 linguriță mărar uscat
1 lingură pătrunjel proaspăt
Sare, piper proaspăt măcinat

Mod de preparare:

1. Într-o oala punem uleiul și adăugăm ceapa tocată, usturoiul, o linguriță de sare și călim până se înmoaie puțin.
2. Adăugăm brocoli, conopida și cartofii, iar deasupra turnăm supa vegetală, acoperim oala cu capac și lăsăm să fiarbă la foc mic 15-20 minute până sunt fierte toate legumele.
3. Cu ajutorul unui mixer vertical zdrobim legumele până obținem o cremă.
4. Adăugăm măgarul uscat, sare și piper după gust.
5. Servim supa cu crutoane de pâine, unse cu ulei de măsline și uscate în cuptor la 180 grade, timp de 10 min până se rumenesc frumos.
6. Punem supa în boluri și decorăm cu pătrunjel tocat și ulei de măsline.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s